Le Conseil du café-cacao (CCC) a honoré le rendez-vous de Paris où se tient la 29e édition du Salon du chocolat de Paris. Pour l’occasion, Yves Brahima Koné, Directeur général de cette institution dont l’une des missions principales est de promouvoir le cacao ivoirien sur le plan national et international, a permis à de nombreuses sociétés coopératives et des jeunes artisans chocolatiers ivoiriens de prendre part à ce salon. Objectif, nouer des partenariats, apprendre et accéder aux équipements de pointe nécessaires à une transformation plus accrue du cacao au niveau local, entre autres objectifs.
Nous venons pour soutenir les jeunes chocolatiers ivoiriens et les sociétés coopératives qui transforment le cacao de Côte d’Ivoire. Il est très important qu’ils viennent développer leur réseau,
a déclaré, à Abidjan.net, Sophie Kourouma, chef de la délégation ivoirienne à cet événement.À cette rencontre placée sous le thème : « le chocolat au fil du temps », le leader mondial dans la production du cacao s’engage sur le chemin de la transformation de l’or brun. Sa participation à ce Salon du chocolat de Paris vise à promouvoir la commercialisation, un aspect important de sa politique de cacao durable, selon les médias locaux. Au cours de cet événement, Guillaume Gomez, représentant pu président français Emmanuel Macron a salué les efforts fournis par Abidjan dans l’amélioration de la qualité et de la transparence de sa production.
C’est une bonne chose que la Côte d’Ivoire produise désormais un cacao traçable et durable. Et surtout, merci à la Côte d’Ivoire de soutenir les opérations qui valorisent le chocolat. Vous produisez du bon cacao, et nous faisons du bon chocolat, c’est important que nous travaillions ensemble,
a-t-il souligné à la presse.Avec 40% de la production mondiale, la Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao. La filière représente 10% du Produit intérieur brut (PIB) du pays, d’après Initiative cacao et forêts. Sa présence au 29e Salon du chocolat vise le renforcement du statut de leader de la Côte d’Ivoire sur le marché mondial de la production de l’or brun.
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